物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷教案

★教學(xué)目標

1、知識與能力：

（1）指導(dǎo)學(xué)生通過閱讀課文和獨立思考，理解“斷發(fā)易服”“廢止纏足”“菜籃子工程”“安居工程”等概念的內(nèi)涵和意義；

（2）通過歸納、比較物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷情況，培養(yǎng)歸納發(fā)展特征的能力。通過思考“為什么近現(xiàn)代中國社會物質(zhì)生活和社會習(xí)俗會有如此大的變化”等問題，培養(yǎng)站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力；

（3）理解中國近代一些風(fēng)俗習(xí)慣的進步，是人們追求進步、民主和文明的表現(xiàn)。掌握改革開放后我國人民生活水平提高的表現(xiàn)，并分析其原因。

2、過程與方法：理解概念，分析探究問題，歷史對比，專題討論。

（1）課前同學(xué)通過上網(wǎng)查資料、社會調(diào)查等方式，課堂上通過材料學(xué)習(xí)法和觀察學(xué)習(xí)法了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化；

（2）通過思辨學(xué)習(xí)法分析中國人民物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷的原因。最終建構(gòu)知識體系，學(xué)會學(xué)習(xí)；

（3）引導(dǎo)學(xué)生從身邊事例中列舉一些社會現(xiàn)象并進行歸納，讓學(xué)生在自主學(xué)習(xí)中感覺到歷史就在身邊。

3、情感態(tài)度與價值觀：

（1）使學(xué)生認識到我國人民近代生活方式和風(fēng)俗習(xí)慣的變化，是文明、進步的表現(xiàn)，認識到進步的文明終將取代落后的習(xí)俗。

（2）深刻認識到只有在中國共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，中國人民才真正實現(xiàn)新生活新風(fēng)尚。中國共產(chǎn)黨的正確領(lǐng)導(dǎo)，是我國人民生活水平提高的根本前提。

★教學(xué)重點和難點：

重點：從衣、食、住和社會風(fēng)俗等方面了解中國近代以來人們物質(zhì)生活發(fā)生變化的基本史實

難點：結(jié)合上學(xué)期學(xué)過的《歷史》必修1的內(nèi)容，認識影響中國近代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化的因素

★教學(xué)方法：

這一課初中已接觸了部分內(nèi)容，學(xué)生有一定的基礎(chǔ)，而且內(nèi)容與人們的現(xiàn)實生活聯(lián)系密切，學(xué)生很容易直觀感受，具有較濃厚的興趣。大量的使用圖片，或以采訪年長者的方式及了解自己家庭生活的變化，增加學(xué)生的感性認識，能大大激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高教學(xué)的效果。但學(xué)生往往僅知其然，而不知其所以然。

★教材分析：

社會的變化引起生產(chǎn)方式的變化，而生產(chǎn)方式的變化，最終導(dǎo)致人們物質(zhì)生活與社會習(xí)俗發(fā)生相應(yīng)的變化。從1840年鴉片戰(zhàn)爭到現(xiàn)在，我國人民的物質(zhì)生活與習(xí)俗發(fā)生了翻天覆地的變化。《物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷》這節(jié)課，從兩個方面描述了這一變化。第一目“動蕩中變化的近代社會生活”，描述了我國近代大城市人們社會生活變化的原因及其在衣食住與風(fēng)俗習(xí)慣方面的變化。第二目“新中國的新生活新風(fēng)尚”，則講述了新中國成立后我國城鄉(xiāng)人們物質(zhì)生活和風(fēng)俗習(xí)慣變化狀況，特別強調(diào)了改革開放后我國人民生活水平大幅度提高的表現(xiàn)和一些新風(fēng)尚的涌現(xiàn)。教材中配有一些史料的圖片，教學(xué)時要促使學(xué)生看圖片，思考史料中提出的問題，并要求學(xué)生從身邊的事例中梳理出現(xiàn)在人們生活水平提高的表現(xiàn)。

★教學(xué)過程及要點：

導(dǎo)入新課：

【方法一】聽著懷舊的經(jīng)典老歌，翻開一張張發(fā)黃陳舊的照片，過去的人物，逝去的風(fēng)尚又跳到眼前。面對過去的二十世紀，我們卻似中途進場的電影觀眾，盡管片中的高潮讓我們看得很過癮，但對沒看到影片的開頭感到深深的遺憾。

我們的爺爺奶奶，他們的孩提生活、青春年華，他們的衣食住行，他們的愛好，他們那個年代的流行和我們有什么不同，讓我們一起來參觀一下吧！

【方法二】播放搖滾歌手崔健的《不是我不明白》

（演示導(dǎo)言）“不是我不明白，這世界變化快?！弊詮闹袊饺虢?。中國人民的衣、食、住、行及社會習(xí)俗方面發(fā)生了巨大的變化。但長期以來，中國人民卻仍未擺脫貧窮落后的面貌，改革開放以后，中國人民迫切要求改變這種貧窮落后面貌，正如鄧小平所說：“中國人民窮了幾千年了，現(xiàn)在是改變這種狀況的時候了?！痹邳h的正確路線、方針指引下，全國人民用自己的勤勞和智慧，終于實現(xiàn)了這一愿望，在20世紀末總體上已達到小康水平，物質(zhì)生活和精神生活都在發(fā)生翻天覆地的變化。學(xué)完這課后，我們將會很明白，這世界為什么變化快。先看看不同時期中國人有代表性的穿著打扮吧。

【方法三】由趙本山和宋丹丹的小品導(dǎo)入新課

師：同學(xué)們都知道，趙本山和宋丹丹是我國著名的小品演員，他們合演的許多小品膾炙人口，深受大家喜愛。由他們合演的小品《昨天、今天、明天》，就把全國男女老少樂翻了天。下面，我選取其中一段，讓大家欣賞一下。

（多媒體課件播放小品）《昨天、今天、明天》選段

師：好，小品就欣賞到這兒。不知大家從這段小品中感受到什么？

生：我感受到中國老百姓的物質(zhì)生活和生活習(xí)慣在改革開放前后發(fā)生了巨大變化。

師：的確如此。如果我們再把視野投射到一百年前，就會發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在社會生活相對于一百年前發(fā)生的變化更是巨大。下面，我們就一起走進本單元的第1課《物質(zhì)生活與習(xí)俗的變遷》，來對比一下我們生活中的“今天”與“昨天”的變化。

一、動蕩中變化的近代社會生活：

1、變化原因：

（1）鴉片戰(zhàn)爭打破清政府“閉關(guān)鎖國”政策；

（2）西方物質(zhì)文明和思想文化的影響

鴉片戰(zhàn)爭后，隨著外國商品大量涌入中國，西方殖民者給中國的通商城市帶來了建立在近代科技發(fā)展基礎(chǔ)上的生活方式。如在電影《日出》《金粉世家》中，我們就看到舊上海租界里有留聲機、自鳴鐘、霓虹燈、西式轎車、電報、西式餐廳、舞廳、銀行和操各種語言的多種膚色的外國人，這對閉關(guān)鎖國的清朝人僵化的生活方式影響很大。

與此同時，隨著資本主義經(jīng)濟的發(fā)展，一些與城市工商業(yè)發(fā)展相配套的城市基礎(chǔ)設(shè)施興起了，它包括電燈照明、火車運輸、自來水供應(yīng)和寬闊的馬路等。這些基礎(chǔ)設(shè)施的出現(xiàn)，勢必影響到城市居民的日常生活，打破市民多年來舊的生活習(xí)慣。

（3）辛亥革命的影響：辛亥革命后，民主共和觀念深入人心，當(dāng)時人們崇尚新禮儀、追求新風(fēng)尚。

2、表現(xiàn)：衣、食、住、風(fēng)俗

（1）衣（服飾）：

1）特點：

①樣式變化不大，寬松肥大，遮蓋了女性的曲線；反映了晚清時期，在封建倫理道德之下，人們的思想拘謹、保守、呆板；

②服飾和階級身份緊密相連，有著繁復(fù)的制度和規(guī)定，反映了古代封建社會的等級森嚴，但也反映了當(dāng)時的民族特色；

③是手工產(chǎn)品，歷代服飾既體現(xiàn)了我國古代手工業(yè)的發(fā)展水平。也反映我國的文明文化的歷程。

2）變化：

①通商口岸的“洋布”、“洋裝”漸漸進入城市百姓生活；

②辛亥革命后，中山裝受到新派人士的青睞。

③20世紀20、30年代，中國服裝五花八門——西服、粗布大衫、旗袍、學(xué)生裝、歐式裙子。

（2）食：

1）傳統(tǒng)飲食——中餐

南方飲食：米飯、海鮮

北方飲食：面食、肉類

滿漢全席；中餐的八大菜系。

2）變化：西餐

⊙傳入的時間、原因：1840年鴉片戰(zhàn)爭以后，隨著西方列強蜂擁而入，來中國的洋人與日俱增，從而把西餐烹飪技術(shù)帶入中國。

⊙對中國傳統(tǒng)飲食的影響：西餐中常用原料進入餐桌，經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)。

【合作探究】中西餐飲食文化有什么區(qū)別？

①烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯；

②中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處。

（3）?。?/p>

1）原因：受外國人在中國通商口岸設(shè)立的使、領(lǐng)館區(qū)建筑式樣的影響

2）特點：傳統(tǒng)民居和歐式洋房、中西合璧豪宅的出現(xiàn)

3）代表：北京四合院、圓明園

（4）風(fēng)俗：短發(fā)易服、廢止纏足

①戊戌變法時的維新派：主張“斷發(fā)易服”“廢止纏足”，并改革傳統(tǒng)的婚姻制度。

②辛亥革命前后：“斷發(fā)易服”具有反清革命色彩。

知識分子和青年學(xué)生喜歡穿一種簡便的西服，被稱為“學(xué)生裝”。

孫中山先生對此稍作改制，后流傳開來，被尊稱為“中山裝”。

女子改穿旗袍，百姓穿上洋衣洋襪。

③民國時期：政府頒布剪辮易服和廢止纏足等法令。婚喪儀式由繁瑣愚昧改為簡約文明。

民國初頒布的《服制》規(guī)定官員不分級別都以西式大氅和燕尾服作大禮服，是對封建服式等級制的徹底否定。孫中山還提出“適于衛(wèi)生，便于動作，宜于經(jīng)濟，壯于觀瞻”作為改良服飾的指導(dǎo)思想，這一與現(xiàn)代文明接軌的服裝觀念在中國的實施，使得人人須臾不可離身的服裝，徹底擺脫封建倫理的規(guī)范，向著實用、經(jīng)濟、衛(wèi)生、美觀的方向發(fā)展，這是服裝史上的重要轉(zhuǎn)折。婦女纏足實際上是中國封建社會男尊女卑思想的具體體現(xiàn)，婦女處于對男子的從屬和依附地位，纏足大小成為男子品評女性美的一種畸形尺度，不僅在社會中得到廣泛認同，而且成為文人筆下描繪和宣揚的對象，這種對女性身體的摧殘反而成為中國封建社會女性的特征。而主張斷發(fā)反對纏足這種純粹的個人行為，在中國反對封建的進程中成為思想啟蒙的先聲。

④近代社會的變化主要體現(xiàn)在近代城市生活之中，廣大農(nóng)村依然存在著舊式的生產(chǎn)和生活習(xí)俗，處于落后、封建的狀態(tài)。

小結(jié)：近代物質(zhì)生活和習(xí)俗發(fā)生了哪些演變？原因是什么？

●物質(zhì)生活方面：

①環(huán)境——大城市近代化基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)生變化；

②服飾——斷發(fā)易服；

③飲食——西式餐飲出現(xiàn)并逐步為老百姓接受；

④居住——西式住宅不斷增加

●社會風(fēng)俗方面：

①婦女解放——廢止纏足、倡導(dǎo)婚姻自由

②婚喪禮儀——由鋪張繁瑣愚昧改為簡約文明

③社交禮儀——西式握手、鞠躬取代等級界限鮮明的跪拜禮，“先生”、“同志”取代了尊卑貴賤森嚴的“老爺”“大人”。

④增添了國慶、元旦等新節(jié)日。

●原因：①西方國家對中國侵略的客觀影響；

②歷屆政府的影響；

③近代工商業(yè)發(fā)展的影響

④西方民主思想的影響和先進的中國人主動吸收西方文明。

二、新中國社會生活新風(fēng)尚：

1、新中國成立后社會生活的變化：

（1）原因：人民當(dāng)家作主是建國后發(fā)生變化的重要原因。勤儉節(jié)約、無私奉獻成為社會風(fēng)尚的主流。

①中國共產(chǎn)黨帶領(lǐng)人民推翻三座大山，完成了新民主主義革命的任務(wù)，解決了農(nóng)民的土地問題和城市居民的勞動就業(yè)問題，使人民的生活逐步得到改善。

②建國初期，黨和政府沒收官僚資本，建立社會主義國營經(jīng)濟；

③通過“銀元之戰(zhàn)”“米棉之戰(zhàn)”打擊不法商販的投機倒把活動，穩(wěn)定物價，得到群眾的擁護，統(tǒng)一財經(jīng)的措施解決了供求、勞資等矛盾；

④合理調(diào)整工商業(yè)，調(diào)動了民族資產(chǎn)階級的積極性；

⑤進行了增產(chǎn)節(jié)約運動。

（2）表現(xiàn)：人民生活水平差距不大，但總體比較低

①許多生活必需品都憑票證供應(yīng)，定量供應(yīng)（計劃經(jīng)濟的特征）

【合作探究】國家當(dāng)時為什么要發(fā)放這些購物票證呢？為什么現(xiàn)在我們購物時又不用這些票證呢？

這些票證主要適用于當(dāng)時城鎮(zhèn)有商品糧戶口的居民。由于當(dāng)時城鎮(zhèn)人口急劇膨脹，使得商品糧的需求量迅速增長，而其時國家的糧食產(chǎn)量有限，于是，國家就對糧食、食用油、棉布等主要日常生活用品實行統(tǒng)購統(tǒng)銷的政策，一方面限制糧油需求迅猛增長，另一方面保證人民物質(zhì)生活的基本需要。

改革開放后，農(nóng)民的生產(chǎn)積極性極大提高，我國糧食產(chǎn)量大幅度增加，糧、棉、油完全可以滿足廣大人民日常生活的需要，已經(jīng)沒有必要用糧票、油票和布票來限制人們的需求，所以到上個世紀80年代，我國廢除了這些購物票證。到1987年，我國人民的溫飽問題基本上解決了。

②政府下令取締了賣淫嫖娼、販毒吸毒等丑惡現(xiàn)象；

③改革封建婚姻制度，提倡婚姻自主，在一定程度上解放婦女，提高了婦女的地位。

1950年頒布的《中華人民共和國婚姻法》構(gòu)建了新民主主義婚姻制度的范式，也為婚姻制度改革提供了法律依據(jù)。

這部新中國頒布的第一部婚姻法自1950年5月1日起施行。1980年9月10日，五屆全國人大三次會議通過新的《中華人民共和國婚姻法》，新婚姻法自1981年1月1日起施行。2001年4月28日九屆全國人大常委會第21次會議通過對《中華人民共和國婚姻法》的修訂，新修訂的婚姻法同日起施行。

右圖是20世紀50年代初北京市的基層干部在街頭書寫宣傳婚姻法的板報。

④樸實而又帶有革命色彩的衣著：

●20世紀50年代：女孩子喜歡穿布拉基（連衣裙）；男孩子以列寧裝、中山裝為主流；

●“文革”時期：以著綠軍裝、戴軍帽為榮，綠色成為流行色。

2、改革開放后社會生活的變化：

（1）原因：黨和政府把實現(xiàn)小康作為經(jīng)濟建設(shè)的奮斗目標。

1978年黨的十一屆三中全會決議，黨和國家的工作重心轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟建設(shè)上來，實行改革開放。從農(nóng)村到城市進行經(jīng)濟體制改革，解放和發(fā)展生產(chǎn)力，提高人民的生產(chǎn)積極性。從沿海到內(nèi)地形成開放的新格局，取得令人矚目的成就。中國的社會生活發(fā)生了翻天覆地的變化。

（2）表現(xiàn)：

①服飾：顏色由灰藍色調(diào)為主變?yōu)槲宀世_紛，從單一款式走向多樣化。

衣著的變化不但說明人們富裕了，也說明人們的思想觀念、審美情趣也在悄然變化，而且服裝材質(zhì)豐富，設(shè)計新巧，工藝水平也提高了。這些充分說明我們國力在增強。

②飲食：

●經(jīng)濟體制改革后，糧食產(chǎn)量增高，基本解決了溫飽問題。取消實行了幾十年的票證。

●政府還倡導(dǎo)“菜籃子工程”，飲食多樣化。

③住房：人民的住房條件得到很大改善：普通平房→簡易樓房→90年代以后國家啟動安居工程；保障中低收入職工的住房福利。

1991年中國人均住房面積七平方米，2001年已經(jīng)達到10．5平方米，十年的時間增加了50%。到2001年底，中國城鄉(xiāng)住宅竣工面積已經(jīng)達到13億多平方米，房地產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為中國的一個重要產(chǎn)業(yè)。人們的居住質(zhì)量也在進一步改善，不僅滿足于寬敞舒適，在環(huán)境優(yōu)雅、價格適當(dāng)、個性裝飾等方面有了更多要求。為使城市建設(shè)更趨于合理化、規(guī)范化，政府出臺了一系列政策加強城鄉(xiāng)規(guī)劃的監(jiān)管。同時，中國的住宅建設(shè)更加注重人性、生態(tài)和環(huán)境保護。

④社會風(fēng)俗：

●休閑娛樂成為人們?nèi)粘Ｉ畹囊徊糠?，特別是“五一”“十一”長假，成為人們從事各種休閑活動的黃金周。

●休閑方式多樣化：休閑度假、郊區(qū)游、出境游以及娛樂健身等逐步成為市民生活的新內(nèi)容，體現(xiàn)了生活質(zhì)量的提高。

●新的社會時尚：關(guān)心自己、關(guān)愛他人、關(guān)注社會；注重環(huán)保、講究衛(wèi)生、賑濟災(zāi)區(qū)等社會風(fēng)尚，正在逐步形成。

小結(jié)：現(xiàn)代物質(zhì)生活和習(xí)俗發(fā)生了哪些演變？原因是什么？

●物質(zhì)生活：

①新中國成立后：農(nóng)民分得土地，城市解決了勞動就業(yè)問題；統(tǒng)購統(tǒng)銷，穩(wěn)定了物價。

②改革開放以來：

“吃”——1987年基本實現(xiàn)溫飽；實施“菜籃子工程”

“穿”——衣服人均擁有量大幅度提高，款式多樣化

“住”——農(nóng)村住房不斷更新并樓房化；1995年“安居工程”實施

●社會習(xí)俗方面：