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人音版小學音樂一年級上玩具兵進行曲說課稿

  • 人音版小學音樂五年級下冊田野在召喚說課稿

    人音版小學音樂五年級下冊田野在召喚說課稿

    當學生有了較為深刻的情感體驗時,再進行認知教學,就能達到事半功倍的效果。這一片段采用了合作學習、自主探究的教學方式,注重引導學生在學習實踐中學會發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,使之從小養(yǎng)成主動學習、互動、關(guān)注、欣賞他人的品質(zhì)。在鞏固提高環(huán)節(jié),為了更好的了解音樂,首先老師邀請學生演唱伴奏,教師跳舞,激起學生對舞蹈的興趣。接著通過分解動作的講解關(guān)鍵的舞蹈動作,并通過小組創(chuàng)編的形式來增加學生音樂的表現(xiàn)力,使之在玩玩跳跳中輕松達到教學目標。在課堂小結(jié)部分我引導學生回憶本節(jié)課的內(nèi)容,并在歌聲中邊舞蹈邊結(jié)束今天的音樂課。最后是板書設(shè)計,其中展現(xiàn)的是歌曲的節(jié)奏難點和情緒,使得學生能夠準確的了解本節(jié)課的重難點,能起到提綱挈領(lǐng)的作用。

  • 人音版小學音樂五年級下冊致春天說課稿

    人音版小學音樂五年級下冊致春天說課稿

    2、學生模仿,解決切分節(jié)奏。起 飛 落3、師:在世界音樂的五彩天空里,飛翔著一只美麗的“鴿子”,這就是那首著名的美國歌曲《白蘭鴿》。這首歌曲誕生于20世紀,旋律優(yōu)美動聽,多少年來,一直被世界各國的人們喜愛和傳唱。欣賞《白蘭鴿》4、聽了歌曲你感受到了什么?5、再次欣賞歌曲,學生跟師一起用動作表現(xiàn)鴿子的形象。6、學習歌曲①學生跟琴用LU輕聲哼唱旋律②出示歌譜,請學生仔細觀察哪些地方是相同的?哪些地方是不同的?用色塊表現(xiàn)出相同和不同?③跟琴學唱歌曲。④完整熟練地演唱歌曲。7、用自制的樂器為歌曲伴奏請學生自由設(shè)計伴奏型,師從旁指導。為歌曲伴奏。(三)拓展欣賞英文版的《白蘭鴿》(四)課堂小結(jié)以上就是小學五年級音樂致春天說課稿全部內(nèi)容供家長參考,祝能夠進入是適合的學校!

  • 人音版小學音樂六年級下冊滑雪歌說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊滑雪歌說課稿

    教材分析:《滑雪歌》是一首弱拍起四四節(jié)拍的歌?!痘└琛肥莿赢嬈堆┖⒆印分械牟迩?。這首童聲獨唱歌曲以輕快流暢的旋律、富有特性的節(jié)奏,為我們展示了北風呼嘯、大雪紛飛的冬景,以及孩子們在銀白色的世界里快樂地堆雪人、滾雪球,與雪孩子盡情玩耍的動人畫面情感目標通過學習歌曲,讓學生從中體驗一個文化主題——對大自然的贊美,進一步激發(fā)我們對大自然的熱愛與歌頌。能力目標能選擇合適的小樂器以及節(jié)奏音型為歌曲伴奏。通過多樣的音樂活動,引導學生從聽、唱、演等方面體驗、感受這首圣誕歌曲歡樂、極富律動感的情緒。知識目標熟練掌握連音線音符的拍子教學重難點用輕巧、歡快的聲音準確來表現(xiàn)歌曲。在欣賞中把握不同的音樂要素所帶來的音樂形象的不同。教學方法

  • 人音版小學音樂六年級下冊DoReMi說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊DoReMi說課稿

    1.通過欣賞《DO RE Mi》的影片,調(diào)動學生的積極性,增強學生學習新歌的興趣。2.了解電影。任何一首歌曲都有著不一樣的故事,通過文字簡介,能夠幫助學生深入歌曲的學習,升華表演的情緒。然后通過聆聽歌曲《DO RE MI》,師范唱,生聽唱,師指導唱的形式來幫助學生繼續(xù)領(lǐng)略音樂的魅力。7.音樂游戲。不僅將學生分成七個小組跟琴演唱,還讓學生根據(jù)伴奏完成歌曲接龍,充分體現(xiàn)了學生在課堂中的主體性。8.拓展開發(fā)。通過了解柯爾文手勢,電影的背景資料和歌曲《孤獨的牧羊人》的欣賞,提高學生的能力。第二環(huán)節(jié)既是這節(jié)課的重點,也是難點,通過引導學生運用手勢音階和肢體語言來表演歌曲《DoReMi》,又通過小組合作的方式突破難點。最后小結(jié),簡單地總結(jié)了同學們的表演讓所有人感受到音樂帶給我們的無窮樂趣,七個音樂字母構(gòu)成了美妙的音樂,最后在美妙的音樂中結(jié)束了這節(jié)課!

  • 人音版小學音樂六年級下冊阿細跳月說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊阿細跳月說課稿

    這一環(huán)節(jié)中,學生初步感受樂曲的主題旋律,學習“跳月”的舞蹈動作,并能夠跟著琴來學唱《阿細跳月》的主題旋律。學生在這一環(huán)節(jié)中非?;钴S,與教師的互動也很和諧。把課堂推上了一個小的高潮,不知不覺中解決教學難點。第三環(huán)節(jié):聽賞樂曲,復(fù)習鞏固本環(huán)節(jié)設(shè)計三次讓學生完整的欣賞樂曲。第一次讓學生完整聽,感受樂曲旋律的歡快跳躍的感覺,第二次聽時讓學生思考問題去聽,第三次讓學生跟著樂曲作“跳月”的動作。三次整的欣賞學生對《阿細跳月》又有了新的了解。第四環(huán)節(jié):介紹樂曲,豐富知識學生對《阿細跳月》的了解非常的少,教師簡單的介紹它的知識,再一次吸引學生的注意力,讓學生對我國少數(shù)民族的音樂興趣更加的濃厚。教師與學生一同跳起歡快的舞蹈,把課堂再次推向高潮。教師在高潮中結(jié)束本課。在這堂課中,學生愉快的學習了知識,充分發(fā)揮了他們的主體性和參與性,體現(xiàn)了學生的實踐能力和創(chuàng)新能力。

  • 人音版小學音樂六年級下冊花非花說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊花非花說課稿

    朗讀后,可請學生談?wù)勛约簩@首詩的理解。教師還可抓住歌詞中“花非花”、“ 霧非霧”和“夜半來、天明去”啟發(fā)學生理解詩詞所比喻的短暫易逝,難持長久的含義。5.有情感地吟誦歌詞,體會詞曲音調(diào)的緊密結(jié)合??上日垖W生根據(jù)詩中每個字的聲調(diào),適當?shù)胤怕俣?、延長韻母來吟誦,然后請一組同學吟誦一句歌詞,一組同學哼唱一句旋律,其他同學對照。感知詞的聲調(diào)和旋律的音調(diào)之間的聯(lián)系。6.學唱歌曲,表現(xiàn)歌曲的意境。在學唱時,教師要注意引導學生用輕柔、優(yōu)美的聲音來演唱。每個字的字頭可唱得稍為、虛幻而柔美些,體現(xiàn)、朦朧詩的意境,唱好歌中的力度變化。注意氣息的運用,尤其是最后一句“去似朝云無覓處”的漸慢與漸弱的處理,氣息要控制好。四、拓展根據(jù)教學提示的要求,復(fù)習和交流學生已掌握的有關(guān)詩詞歌曲,可以個人或設(shè)計小組演唱等多種表演形式,與同伴分享和分組展示。

  • 人音版小學音樂六年級下冊火把節(jié)說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊火把節(jié)說課稿

    同學們,看了這個傳奇故事,那你們知道彝族人身上都體現(xiàn)了一個怎樣的精神品質(zhì)呢?此問題的設(shè)計既調(diào)動了學生的發(fā)散性思維,又可培養(yǎng)學生對彝族人精神品質(zhì)的敬畏之情。環(huán)節(jié)5:研讀賞析新課標中明確指出:“閱讀是學生個性化的行為,不應(yīng)以教師的分析來代替學生的閱讀實踐?!苯處熃o學生充足的時間,讓學生帶著感情讀出你喜歡的句子或段落,說出自己喜歡 的理由或者感受。其他學生可以適時做補充,或者引發(fā)討論,讓學生在積極主動的思維和討論中,加深理解和體驗,有所感悟和思考,從而受到情感熏陶獲得思想啟迪,進而解決教學難點。環(huán)節(jié)6拓展延伸1.寫一個場面描寫。2.用你喜歡的方式表達你的情感發(fā)揮學生想象力,理論-實踐,學以致用。六、說板書設(shè)計好的板書就像一份微型教案,此板書力圖全面而簡明的將授課內(nèi)容傳遞給學生,清晰直觀,便于學生理解和記憶,理清文章脈絡(luò)。

  • 人音版小學音樂六年級下冊火車來了說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊火車來了說課稿

    1、視覺圖象法:少數(shù)民族的風土人情對我們漢族的孩子來說不那么了解。為了使他們更直接地了解到新疆柯爾克孜族人們的生活習慣,我運用電腦軟件制作了一些柯爾克孜族的風情畫面,給學生視聽結(jié)合,避免枯燥的說教形式,使本來抽象的 內(nèi)容變得具體形象化。2、對比欣賞法:在了解這個民族的風土人情時,我運用畫面表格形式將新疆幾個民族的人物作對比,從而使學生更清楚的了解這個民族的風土人情、歌曲特點。在教學中我還運用了創(chuàng)設(shè)情景、興趣引入法、感性到理性等方法 。音樂家修海林認為“音樂審美必須要求體驗到音樂的意境”,在這一課,我充分運用了多媒體教學手段,盡量讓學生體驗到音樂的意境,從屏幕上看到新疆的風土人情關(guān)系,聽到新疆民歌不同的風格特點。

  • 人音版小學音樂六年級下冊龍騰虎躍說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊龍騰虎躍說課稿

    聆聽感悟—本環(huán)節(jié)是模式實施的重要環(huán)節(jié),也是圍繞新課程理念提高審美,落實教學目標的關(guān)鍵。在此,從學生學習的角度出發(fā),又細化為三個步驟具體實施:1、初步感知2、深入體驗3、復(fù)聽感悟。這三個步驟的實施目的在于,使得學生對于音樂的體驗和感悟呈現(xiàn)出一個由表及里循序漸進的過程。先是使學生獲得初淺的整體印象,再由教師精心選擇設(shè)計特色音樂片段共同聆聽體驗,并引導啟發(fā)學生感悟音樂,使學生逐步積累一些欣賞音樂的知識,有意識地將聽覺、音樂理論及自身感悟巧妙融合,形成學習和鑒賞的基本方法,從而提高對于音樂的感悟和鑒賞能力。其中復(fù)聽感悟環(huán)節(jié)往往會受到樂曲篇幅及時間所限制,如本課《龍騰虎躍》一曲,如果完整欣賞一次需八分多鐘的時間,因此,考慮到學生學習民樂的經(jīng)驗和實際情況,故作調(diào)整:將總體感悟樂曲放到第二課時進行。

  • 人音版小學音樂六年級下冊拍手拍手說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊拍手拍手說課稿

    全體四人小組討論編創(chuàng)間奏節(jié)奏變化,并進行練習!(巡視引導)之后,全體同學集中匯報各自小組的編創(chuàng)成果,如下:(1) X —(2) X X X其余同學評價該組的編創(chuàng)成果全體學生隨樂用新的間奏節(jié)奏型拍手演唱歌曲(播放音樂)創(chuàng)造是發(fā)揮學生想象力和思維潛能的音樂學習領(lǐng)域,引導學生進行即興式探究創(chuàng)造活動,是學生積累音樂創(chuàng)作經(jīng)驗和發(fā)掘創(chuàng)造思維能力的過程與方法。今天這節(jié)課,你有哪些學習收獲?學生就會提出自己的收獲,如:學會了這首歌曲《拍手拍手》,認識了“﹥”,知道了朋友間的友誼、友情是可以通過掌聲來傳遞的……等等!引導學生對自己學習情況進行梳理和小結(jié),明確各自在當堂課中的音樂學習信息,來促進今后的音樂學習質(zhì)量和效率的提升!六、說板書我的板書設(shè)計是根據(jù)教學中需要和學生交流的關(guān)鍵知識點設(shè)計的,便于學生在總結(jié)學習收獲時,梳理自己的音樂學習信息,明確學習重難點,并加深學習印象!

  • 人音版小學音樂六年級下冊榕樹爺爺說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊榕樹爺爺說課稿

    1.能邊畫拍邊用柔和的聲音演唱《榕樹爺爺》 ,并能說說二聲部合唱的特點。2.能用不同的音色、速度和力度表現(xiàn)編創(chuàng)的旋律短句。 6.懂得變聲期嗓子的保護知識,學會吹奏豎笛曲。一、懂得變聲期嗓音保護教師結(jié)合人體喉部解剖圖向?qū)W生簡單介紹變聲期的相關(guān)知識,指導學生懂得基本生理常識,明白保護嗓音的重要性。1.變聲期是屬于正常的生理現(xiàn)象,不要因為歌唱困難而產(chǎn)生自卑心理,也不要嘲笑音出于變聲期而歌唱困難的同學。2.要避免在各種場合大聲喊唱、喊叫。3.在生活中注意對嗓音的保護,避免過冷、過熱或刺激辛辣的飲食,多喝水多吃蔬菜水果,保證充足睡眠等等。二、學唱歌曲《榕樹爺爺》

  • 人音版小學音樂六年級下冊瀑布說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊瀑布說課稿

    4、讀第3小節(jié)。加快腳步,我們現(xiàn)在站到了瀑布的腳下。又看到了什么?自己讀,想想瀑布又是怎樣的?指名說。(示圖)分別指導讀好這兩個句子。男女合作讀這一小節(jié)。[這一段的學習,先引導學生想象,發(fā)展學生想象力;再適當運用多媒體,提升孩子的感悟,升華情感,引導孩子達到學文、入情的高潮。](四)以讀代講 情感升華瀑布多么美呀!再讀,你會更加感受到它的美。下面我們隨著動人的音樂,一起美美地讀一讀這首優(yōu)美的詩歌吧!配樂齊讀。大自然中還有很多象廬山瀑布這樣美麗的風景,利用空閑時間,請你走進大自然,去欣賞更多的美景吧?。ㄎ澹┳鳂I(yè)1、背誦小詩。(全體都完成)2、如果你愿意,畫一畫你親眼見到的或者從電視等其他地方看到的瀑布,為它配上一首自己寫的小詩。(自主選擇)

  • 人音版小學音樂六年級下冊銀屏之聲說課稿

    人音版小學音樂六年級下冊銀屏之聲說課稿

    2、初聽歌曲,聽出歌曲中出現(xiàn)的人聲音色和演唱形式。聆聽前,教師與學生一起回顧人聲的分類和學過的演唱形式有哪些,并把這些知識寫在黑板上,便于學生在聆聽時對照。歌曲先是由男聲領(lǐng)唱,接著是男女聲合唱。3、復(fù)聽歌曲,聽后讓學生說說歌中的哪一段最能感動自己。引導學生從歌名和歌詞中談?wù)剬Ω枨睦斫?,結(jié)合歌曲的演唱形式“領(lǐng)唱與合唱”所體現(xiàn)的效果,體會歌曲最令人感動的部分。4、再次聆聽,感受歌曲所表達的甜美與溫馨。(二)聆聽歌曲《兩顆小星星》1、從復(fù)習演唱歌曲《小小少年》人手,簡單回憶德國影片《英俊少年》的故事情節(jié),并讓學生談?wù)剬χ魅斯R蚯械挠∠蟆?、初聽歌曲,,感受歌曲的情緒。教師引導學生從歌曲的節(jié)奏型與一字一音中,感受主人公海因切的自信與自豪的性格特點。還請學生聽出不同情緒的兩個樂段,為后面編創(chuàng)活動做鋪墊。

  • 人音版小學音樂二年級下冊我愛雪蓮花說課稿

    人音版小學音樂二年級下冊我愛雪蓮花說課稿

    (意圖:在這一環(huán)節(jié)中引導學生展開想象,進行小小詞作家的歌詞創(chuàng)編活動,舞創(chuàng)編、打擊樂伴奏等活動發(fā)展學生的想象,激活學生的思維和創(chuàng)造力。使學生在主動參與中展現(xiàn)自己的個性和創(chuàng)造才能,體現(xiàn)音樂學科注重個性發(fā)展的理念)五、總結(jié)下課、情感延伸。同學們,愉快的新疆之旅就要結(jié)束了,小朋友們走進了新疆,并學唱了《我愛雪蓮花》這首歌,我希望同學們你們也要象小布依拉一樣,以解放軍叔叔為榜樣,好好學習,將來為保衛(wèi)祖國,建設(shè)祖國貢獻力量!大家有沒有信心???好,同學們已經(jīng)立下了誓言,我相信我們的國家一定會在你們這一代的建設(shè)下更加美麗、富饒總之通過本節(jié)課教育學使我覺得作為一名新形式下的音樂教師,不但要有扎實的基本功,還要在音樂課堂上下功夫。不斷創(chuàng)設(shè)情境,學生一旦真正進入了音樂的意境,就會用非常自然的歌唱來贊美它,而這種自然的歌唱,是比世界上首屈 一指的小提琴還要動人心弦的。讓音樂課成為學生的快樂學堂!

  • 人音版小學音樂三年級下冊嘹亮歌聲說課稿

    人音版小學音樂三年級下冊嘹亮歌聲說課稿

    教學內(nèi)容教法學法意圖四、揭示課題(一)、揭示課題1、師:以前我們唱歌都是大家一起唱,那叫齊唱,大家能不能幫我們今天演唱的這種形式取個名字呢?(輪唱)2、師:那誰能簡單的說一下輪唱要怎么樣演唱?3、學生舉出其它的卡農(nóng)例子。(二)、聽辯游戲:給出四段音樂,請學生欣賞并辨別哪一段是卡農(nóng)曲?教師小結(jié)。把自己通過親身體驗的感受用語言歸納課題—輪唱,并從輪唱引伸到卡農(nóng)。讓學生學會自己總結(jié),培養(yǎng)學生自主的學習方式。五、創(chuàng)編拓展(到了第三個景點“三寶樹”)1、分組編創(chuàng)卡農(nóng)節(jié)目,可以是做動作、讀歌詞、打節(jié)奏等等,也可結(jié)合歌曲《法國號》編創(chuàng)輪唱。2、分組展示。3、教師小結(jié)把自己的作品表現(xiàn)出來。培養(yǎng)學生協(xié)作探索、自主學習的能力。

  • 人音版小學音樂三年級下冊頑皮的杜鵑說課稿

    人音版小學音樂三年級下冊頑皮的杜鵑說課稿

    (三)教學重點:感受歌曲優(yōu)美的情緒,體會人類與動物和諧相處的溫暖。(四)教學難點:歌曲中連音與跳音的演唱處理以及訓練學生輕聲高位置的聲音狀態(tài)。二、說學法學生是學習的主體,要讓學生能主動積極地學習,選擇方法是很重要的。根據(jù)教材的內(nèi)容和學生年齡特點,我在學法的指導時緊緊圍繞教學目標,通過“聽”“唱”“動”“奏”“演”相結(jié)合的方法,調(diào)動學生的積極性,使每位學生都參與到活動中來。用聽唱法和接唱法(師生接唱、男女生接唱、小組接唱)學習歌曲,更容易調(diào)動學生學習的興趣,有利于學生學習歌曲。三、說教法在教學中我主要采用情景教學法、欣賞法和練習法,運用音樂教學光盤,利用其視聽結(jié)合,聲像一體,形象性強的優(yōu)點,為學生創(chuàng)設(shè)一個春的環(huán)境。在這種環(huán)境中,讓學生感受自然的美、音樂的美。針對三年級學生好玩、好動的心理,我還編配了動作,既解決了難點,也實施了寓教于樂的教學策略。

  • 人音版小學音樂四年級下冊彼得與狼說課稿

    人音版小學音樂四年級下冊彼得與狼說課稿

    4.合作表演。(1)組內(nèi)合作:組內(nèi)成員合作。各組同時進行全故事的預(yù)演。(2)組外合作:組與組合作,進行分段表演,即各組分別表演某個場景,共同合作表演整個故事。設(shè)計亮點:這一環(huán)節(jié)雖是表現(xiàn)環(huán)節(jié),但也是再感受、再創(chuàng)造的環(huán)節(jié)。它通過演的方式加深學生對音樂的理解,起到了以演代聽的效果。學生參加或觀看表演時,便對全曲進行了整體欣賞。這就解決了因音樂較長而學生注意力短的問題。在表現(xiàn)方面,注重組與組、組員之間的分工合作。四)歸納總結(jié)課外延伸同學們:《彼得與狼》交響童話,它給人們的啟示是:團結(jié)就是力量,機智勇敢的去斗爭,就能夠戰(zhàn)勝兇惡的敵人。這一童話故事受到世界各個地區(qū)的小朋友喜愛。因此,被制作成不同的劇目進行演繹,請同學們在課后欣賞不同劇目的《彼得與狼》。

  • 人音版小學音樂四年級下冊森林的歌聲說課稿

    人音版小學音樂四年級下冊森林的歌聲說課稿

    6、然后模唱《森林的歌聲》中的三段主旋律,并通過模唱、模仿樂器演奏等方式分別熟悉三段旋律。7、樂曲當中的三段主旋律的聽辨,是本節(jié)課的重難點,所以我通過各種方式讓學生去熟悉,如:模唱、表演唱等,讓學生通過不同的形式去熟悉各段主旋律。由于這三段旋律情緒上的區(qū)別不是很大,所以學生比較容易混淆,所以所以我采用讓學生動筆記錄音樂的方式,來更準確的區(qū)分音樂。8、緊接著老師介紹這么美麗動聽的音樂來自大森林,可是人們卻不珍惜它,用幻燈片展示一組人們亂砍亂筏,肆意掠殺動物的圖片。激起學生內(nèi)心的對壞行為的憤怒,也喚醒學生保護環(huán)境的意識。9、老師帶領(lǐng)學生用自己的方式來盡一份力,來呼喚更多的人保護環(huán)境。老師把本節(jié)課的3歌主題加入歌詞,請學生來演唱、錄音,來宣傳保護環(huán)境,呼吁人們留住美好的大森林。

  • 人音版小學音樂五年級下冊大愛無疆說課稿

    人音版小學音樂五年級下冊大愛無疆說課稿

    學生A回答:我會學習張米亞老師的無私奉獻精神,去幫助大家,去挽救更多的生命。學生B回答:我會盡我所能去就我能救得每一個人。學生C回答:我會從現(xiàn)在開始,多學習有關(guān)地震方面的知識,萬一遇上,可以合理指揮現(xiàn)場,把損失降到最小。教師總結(jié):總而言之,在災(zāi)難來臨之時,我們要學習張米亞老師身上無私奉獻的精神,勇于挺身而出。這一環(huán)節(jié)的設(shè)置,使學生積極主動,合作交流,在思考和討論中加深理解和體驗,有所感悟,從而收到情感熏陶獲得思想啟迪,進而解決了教學重點,突破了教學難點。第四環(huán)節(jié)拓展延伸知識遷移請同學們閱讀課本36頁的相關(guān)鏈接文章《冰雪為容玉作胎》,結(jié)合本課內(nèi)容談?wù)勀愕淖x后感。本環(huán)節(jié)的設(shè)置拓展了學生的知識面和閱讀范圍,使學生學以致用,培養(yǎng)了學生的應(yīng)用探究能力。第五環(huán)節(jié) 歌聲陶冶振奮精神全班齊聲合唱韋唯的著名歌曲《愛的奉獻》結(jié)束全課。

  • 人音版小學音樂五年級上冊誰不說俺家鄉(xiāng)好說課稿

    人音版小學音樂五年級上冊誰不說俺家鄉(xiāng)好說課稿

    尉氏鴨蛋及養(yǎng)鴨基地賈魯河畔尉氏燴面是河南燴面的一個重要分支,與其它地方不同的是尉氏燴面是羊肉濃湯鍋中下面并取湯,尉氏燴面是以獨家祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制的香料配上滾滾的羊湯而成。放入羊肉丁、蔥花、香菜或是五香菜,芝麻醬,同時以個人口味放入用牛羊油潑的油辣椒,濃香味美、回味無窮······人們說到尉氏縣洧川鎮(zhèn),首先想到的一定會是洧川豆腐。有許多人也是因為洧川豆腐,才認識了洧川鎮(zhèn)。因為這小小的豆腐在洧川鎮(zhèn)的周邊縣市實在太有名了,迄今已有2000多年的歷史。 洧川豆腐與眾不同之處在于其表面呈琥珀色,切刀處為純白色,韌性十足,能用麻繩串起來,可用秤鉤掛著稱,放在鍋里越煮越筋,烹炸煎炒則風味各異。由于洧川豆腐的制作一直采用傳統(tǒng)工藝,2011年,洧川豆腐被評為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

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